Identifican el tipo de dieta que logra revertir la diabetes tipo 2

Investigadores internacionales descubren qué alimentos mejoran la función de las células beta en pacientes diabéticos

En el mundo, se estima que más de 590 millones de personas tienen diabetes, siendo la diabetes tipo 2 la más común, una patología que va mucho más allá de tener la glucosa alta, ya que se caracteriza porque las células beta del páncreas no secretan suficiente insulina para controlar el azúcar en sangre, lo que deja secuelas en el organismo de forma silenciosa. De hecho, convivir con esta enfermedad no siempre resulta sencillo, ya que implica seguir una alimentación saludable, hacer ejercicio de forma regular, realizar la monitorización de la glucosa y emplear medicación en casos necesarios para prevenir complicaciones graves
En este escenario, cualquier hallazgo resulta esperanzador para los pacientes con diabetes, tal y como demuestra un nuevo estudio que acaba de publicarse en la revista "Journal of the Endocrine Society".

La importancia de la dieta
La alimentación saludable es una de las patas más importantes para las personas que tienen diabetes tipo 2. En concreto, en su menú debe haber una elevada cantidad de fibra (verduras y granos integrales) y una escasa cantidad de azúcares refinados y grasas saturadas. Con este patrón como base, el control de la enfermedad puede resultar más sencillo. Sin embargo, ahora hay una nueva alimentación que podría mejorar el control de la diabetes tipo 2.

Así, este nuevo estudio ha descubierto que las personas con diabetes tipo 2 que siguen una dieta rica en grasas y baja en carbohidratos podrían tener mayores probabilidades de revertir su enfermedad que aquellas que siguen una dieta baja en grasas. «Demostramos que tres meses de dieta cetogénica mejoraron la función de las células beta en pacientes con diabetes tipo 2, y estas mejoras se asociaron con cambios en la proporción de proinsulina-péptido C, un biomarcador del estrés pancreático», afirma Marian Yurchishin, M.S., de la Universidad de Alabama en Birmingham, Alabama. «Aparte de la cirugía bariátrica o la pérdida de peso intencionada de gran volumen, actualmente no existen intervenciones para mejorar la función de las células beta en la diabetes tipo 2», lamenta la investigadora, de ahí que este estudio suponga un gran avance.

¿Qué hay que comer?
La dieta cetogénica es un plan de alimentación rico en grasas y bajo en carbohidratos que modifica el metabolismo hepático para favorecer la quema de grasa en lugar de su almacenamiento. Según la evidencia acumulada, los cambios bioquímicos que conlleva producen numerosos beneficios para la salud, como una mejor función de las células beta, y pueden ocurrir sin una pérdida de peso sustancial.

En concreto, los autores estudiaron a 51 personas con diabetes tipo 2 (71% mujeres) de entre 55 y 62 años que seguían una dieta cetogénica o una dieta baja en grasas, ambas prescritas para mantener el peso, y compararon los cambios en su índice de proinsulina/péptido C. Este índice refleja el estrés de las células beta y se ha demostrado que disminuye tras la pérdida de peso inducida por la dieta. Los investigadores observaron que, si bien ambos grupos perdieron una cantidad moderada de peso en promedio, la dieta cetogénica reduce la proporción de proinsulina secretada en mayor medida que la dieta baja en grasas en pacientes con diabetes tipo 2 en etapa temprana, un cambio que se asoció con una mejora en la función de las células beta. Por todo ello, “sugerimos que una dieta cetogénica podría reducir la carga sobre el páncreas y mejorar la capacidad de las células beta para secretar insulina en pacientes con diabetes tipo 2”, afirma Yurchishin.

_{Fuente larazon.es}