Esto es lo que hay que cenar para dormir bien y desayunar mejor al día siguiente

Investigadores de la Universidad de Granada asocian ciertos alimentos de la última ingesta del día con un deficiente descanso nocturno

Cuando toca cuidarse, lo que comemos influye, y mucho, no solo en la silueta, sino también en el descanso. Y todo ello suma enteros a la hora de formar el puzle del bienestar. Buena prueba de ello es que ahora un equipo de investigadores de la Universidad de Granada (UGR) ha liderado un estudio que ha constatado que lo que cenamos impacta no solo en el descanso, sino también en el desayuno del día siguiente.
Este trabajo, que ha sido publicado en la revista especializada 'European Journal of Nutrition', ha analizado, por tanto, cómo se relacionan la alimentación y el sueño en el día a día de las personas con obesidad.

¿Qué hay que cenar?
En concreto, las cenas con una elevada ingesta de energía, grasa, colesterol, proteína, alcohol, carne roja y patatas fritas se asocian con una peor calidad del sueño esa misma noche en adultos con obesidad, lo que a su vez se vincula con hábitos menos saludables en el desayuno del día siguiente en estas personas.
Con ello, también se ha mostrado que las cenas con una elevada ingesta de hidratos de carbono, pescado azul y aceite de oliva se relacionan con una mejor calidad del sueño posterior.
Además, despertarse más tarde se relacionó con una mayor ingesta energética en el desayuno, mientras que un sueño más interrumpido se asoció con una tendencia a consumir más azúcares y menos fibra en esa ingesta. Según los investigadores, estos hallazgos apuntan a una relación bidireccional entre la alimentación y la calidad del descanso.

Detalles del estudio
El estudio se ha realizado en condiciones de vida real con mujeres y hombres adultos con obesidad. Para evaluar el sueño de manera objetiva, los participantes llevaron un monitor de sueño –acelerómetro– durante 14 días consecutivos. Durante ese mismo periodo, se evaluó la ingesta de alimentos, con especial atención a la cena y al desayuno. A partir de ahí, los investigadores analizaron la relación entre lo que cenaba cada persona y cómo dormía esa misma noche, y entre el sueño y el desayuno del día siguiente.
Juan José Martín Olmedo, investigador de la UGR y primer autor del estudio, junto a Lucas Jurado Fasoli, investigador de la UGR y autor sénior, explican que “analizar estas relaciones en condiciones de vida libre, fuera del laboratorio, permite acercarse mejor a la realidad cotidiana de las personas, donde intervienen múltiples factores simultáneamente. Por lo tanto, este enfoque aporta una visión potencialmente más generalizable del vínculo existente entre dieta y sueño”.

Los investigadores subrayan también que, aunque las relaciones detectadas fueron pequeñas, contribuyen a comprender mejor cómo interactúan el sueño y la alimentación en la vida cotidiana. Los hallazgos pueden ser de utilidad para el diseño de futuras estrategias para abordar la obesidad, incorporando no solo la composición de la dieta, sino también la calidad del sueño y sus horarios, en un contexto de vida real.
La investigación se ha realizado en el marco del grupo de investigación PROFITH CTS‑977 del Instituto Mixto Universitario Deporte y Salud (iMUDS), liderado por el catedrático Jonatan Ruiz Ruiz, en colaboración con el CIBER de Obesidad (CIBEROBN), el ibs.Granada, el Hospital Universitario Clínico San Cecilio y el Hospital Universitario Virgen de las Nieves de Granada.

_{Fuente larazon.es}