El error más común al comer fruta que reduce sus beneficios

Existe un error muy extendido que disminuye su aporte nutricional y favorece picos de azúcar en sangre

La fruta es uno de los pilares de una alimentación saludable, pero la forma en la que se consume puede marcar la diferencia entre aprovechar al máximo sus propiedades o perder parte de sus beneficios. Nutricionistas y organismos de salud coinciden en que existe un error muy extendido que disminuye su aporte nutricional y favorece picos de azúcar en sangre.

Tomarla en zumo en lugar de entera
Uno de los fallos más habituales es consumir la fruta principalmente en forma de zumo. Al exprimirla o licuarla se elimina gran parte de la fibra, un componente clave para la salud digestiva y el control de la glucosa. Sin esa fibra, los azúcares naturales de la fruta se absorben con mayor rapidez, lo que puede provocar subidas bruscas de glucosa y una menor sensación de saciedad.

Además, al beber zumo es fácil ingerir la cantidad de fruta equivalente a varias piezas en pocos minutos, algo que raramente ocurre cuando se come entera. Esto incrementa el aporte calórico sin que el organismo reciba los mismos beneficios.

Cómo aprovechar mejor sus nutrientes
Otro error frecuente es pelar la fruta de forma excesiva. En la piel de muchas frutas se concentran vitaminas, antioxidantes y compuestos bioactivos que contribuyen a la protección cardiovascular y al buen funcionamiento del sistema inmunitario. Siempre que sea posible y seguro, se recomienda consumirlas con piel tras un lavado adecuado.
Para sacar el máximo partido a la fruta, lo ideal es comerla entera, variada y repartida a lo largo del día. Incorporarla como postre o entre horas, combinar distintos colores y priorizar la fruta fresca de temporada son estrategias sencillas que ayudan a mantener una dieta equilibrada y a beneficiarse de todo su potencial nutricional.

_{Fuente larazon.es}